Din caietul străbunicii                                                                                                                                                                      

 

                           ALUAT FRANȚUZESC  2

                                                         Aluat franțuzesc cu mere

 

Se face o cocă din:

      -250g smântână, nu foarte grasă;

     -125g unt/margarină densă;

     -250g făină;

Se frământă/se întinde o foaie subțire.

Se iau 125g unt ( margarină) tăiat în bucățele.

Se  pune peste foaie /se împăturește /se întinde /se împăturește, se ține 10min. la rece.

Se întinde/se împăturește la 90grd.

Se repetă de 3 ori operația

Se întinde coca, se taie în-sub diverse forme, se pun individual în tava tapetată cu hârtie de copt.

Se pune  umplutura  de mere, de magiun sau de cremschnitt.

Aluat cu magiun

                                                                          

Cremschnitt