mihaigazi

                   PLĂCINTĂ DE TOAMNĂ – din produsele noastre Eco A venit toamna cu lumina și miresmele ei inconfundabile. Fructele noastre nu sunt de expoziție, dar au miresmele fructelor din copilărie. Am recuperat părți din mere și gutui, le-am fiert bine și le-am dat prin sita de macaroane – cca. 1,5 kg de mere și de gutui. Această pastă am amestecat-o cu 300g de zahăr pudră, praf de scorțișoară și coajă de lămâie rasă (lămâia foarte bine spălată!) Pasta trebuie gustată, poate vă place mai dulce. Plăcintă țărănească cu mere și gutui. Aluatul simplu : 200 g margarină pentru aluaturi, 1 lingură de ulei,   ½ lingură de oțet de mere (5 grd.), 2 linguri de apă și făină cât se cere, astfel încât aluatul să aibă o consistență medie. Se frământă până se omogenizează, se învelește într-o folie și se lasă la rece minim 1 oră, dar se poate și de pe o zi pe alta. Se unge o tavă (20 cm x 30 cm) sau se dispune hârtie de copt. ...

                                                           Pasajul Macca-Villacrosse Intrarea din str. Eugeniu Carada Proiectat de către arhitectul Felix Xenopol, terminat și dat în folosință în anul 1891, pasajul are două ramuri ce pornesc din Calea Victoriei și se unesc înainte de ieșirea în strada Eugeniu Carada. Ramura dinspre strada Lipscani a fost numită pasajul Villacrosse, în amintirea lui Xavier Villacrosse, arhitect șef al Capitalei între 1840-1850, catalan de origine, cu studiile de arhitectură urmate în Franța, iar cealaltă ramură pasajul Macca, după numele lui Mihalache Macca, proprietarul terenului, cel care a construit și pasajul.  Prin acest pasaj era legată Banca Națională de Calea Victoriei, având la parter și mici magazine. Este acoperit cu sticlă gălbuie, la intrarea dinspre strada Eugeniu Carada este realizat un ...

                                                                          Biserica Cașin Cunoscută și sub denumirea Mănăstirea Cașin, aceasta se află în apropierea Arcului de Triumf, având hramul Sfinților Arhangheli Mihail și Gavriil și a Sfintei Mari Mucenițe Ecaterina. Denumirea '' Mănăstirea Cașin'' sau ''Biserica Mănăstirii Cașin'' provine de la o stradă apropiată bisericii, care a purtat denumirea ''Strada Mănăstirea Cașin'', după localitatea Mănăstirea Cașin din județul Bacău, unde s-au purtat lupte în timpul Primului Război Mondial. Prima etapă a construcției a fost între 23 august 1935 când s-a pus piatra de temelie și  15 noiembrie 1938 când a fost terminată complet structura. Lucrările au fost oprite datorită celui de-al Doilea Război Mondial și au fost reluate între anii 1946-1959. Închis...

                                             TORT ANIVERSAR   Pentru zile de naștere și alte zile importante.  Simplu și răcoritor. Blatul este făcut cu alune. La mijloc un strat de jeleu de vișine bio din grădina noastră.  Deasupra se află un strat de cremă răcoritoare cu Mascarpone. Blatul   cu alune coapte (gata coapte, achiziționate din comerț) și date prin mașină. Se bat separat 6 albușuri. Se amesteca 6 gălbenușuri cu 5 linguri de alune măcinate, 6 linguri cu zahăr pudră, 2 linguri de cacao de bună calitate, 1 lingură de făină și mirodenii după gust: coajă de lămâie rasă, esență de rom, esență de vanilie, eventual scorțișoară etc. La sfârșit se înglobează albușurile bine bătute. Se înglobează încet, pentru ca amestecul sa rămână pufos. Se coace în forma de tort de 24 cm, tapetată cu hârtie de copt, la foc domol. După ce ...

                                                                           Parcul Național Aflat în Sectorul 2, mai exact cuprins între Bulevardul Basarabia și strada Maior Coravu, cu acces din ambele artere, Parcul Național (cunoscut și sub denumirea 23 August, denumire purtată înainte de 1989 atât de către parc, cât și de complexul sportiv și stadionul din apropiere) este un loc plăcut pentru petrecerea timpului liber. Dispune de un teatru de vară, Centrul Cultural Mihai Eminescu, extinse spații verzi, locuri de joacă pentru copii. Lacul din incinta parcului are un debarcader de unde se pot închiria hidrobiciclete. Periodic, în parc se organizează diferite târguri, în special cu specific culinar.  Insulița dinspre Bd. Basarabia Debarcaderul Vedere peste lac spre patinoar Vedere spre Bd. Basar...

                                                                  Biserica Udricani Este una dintre cele mai vechi biserici din București, construită în anul 1735, pe timpul domniei lui Grigore Ghica, de către Clucerul Udricani.  Pe lângă această biserică au funcționat Așezămintele Udricani , constând într-un azil de bătrâni,  o școală românească și școala de caligrafie, la aceste așezăminte au învățat: Ienăchiță Văcărescu, Anton Pann, Barbu Paris Mumuleanu, Petre Ispirescu. În 1877 a fost construit Institutul de Binefacere ''Protopop Teodor Economu''. Afectată de incendiul din 23 martie 1847, biserica este refăcută cu ajutorul enoriașilor din mahalaua Udricani, printre care și librarul Iosif Romanov.  Cu ocazia procesului de renovare al Bisericii și Așezămintelor Udricani, început în anul 2005, s-au găsit lâ...

                            Prăjitură în 3 straturi cu Pain de Spain, tip Genovez Prelucrare rețetă din caietul străbunicii. Așa-zisul – Pain de Spain- are diverse compoziții, funcție de locul din care provine. Cel   tip GENOVEZ, nu are grăsime. Celebrul tort Doboș, din Ardeal, este format din mai multe straturi de astfel de cocă, având între ele cremă de ciocolată, iar deasupra glazură de zahăr ars. Străbunica, cea cu caietul, îl făcea, dar trebuie oarecare îndemânare la manipularea straturilor și la turnarea și porționarea oglinzii de zahăr ars. Prăjiturica de față este o simplificare, cu gust asemănător. Se poate face și de către un novice. Din Pain de Spain genovez se fac 3 straturi.   Cantități pentru un strat : -2 albușuri, bătute ca la bezea; -2 gălbenușuri frecate cu 50 g zahăr pudră, la sfârșit 60 g făină cernută, pusă treptat și un vârf de bicarbonat dizolvat în zeamă de lămâie, m...