mihaigazi

                                               Melcișori cu nucă sau gem Se face o cocă din : -200g faină; -120g unt; -50g zahăr;   -2 gălbenușuri; -praf de copt dizolvat în lămâie; -coajă de lămâie; Se frământă bine pe scândură, întâi untul cu faina. Coca se împarte in 2  Din fiecare jumătate se întinde o foaie de ½ cm. Eu întind coca pe hârtie de copt. Peste fiecare foaie se pune ½ din crema de mai jos. Se rulează, se taie bucăți de 1 cm , care se pun culcate, în tava cu hârtie de copt. Se pun în tavă distanțați. Se coc   ș i se pudrează cu zahăr. Crema pentru rulouri : -2 albușuri bătute bine cu 100g de zahăr. Se amestecă cu 120g de nuci măcinate.   1lingură de cacao de bună calitate și 1 lingură de rom.   Deoarece am o persoana dragă, care este alergică la nuci etc., la confecționarea   melci...

                                                           București-Micul Paris                                                                  Partea a-II-a  Continui prezentarea unor clădiri din București, în stilul arhitectural neoclasic construite în prima jumătate a secolului XX.  Ansamblul de case din str. Biserica Amzei nr.3-5.  Acest ansamblu, compus din trei case este situat vis-a-vis de Biserica Amzei. La stradă sunt corpurile C (stânga intrării în curte) și A (dreapta intrării în curte), corpul B (cel care a fost construit primul) se află în curtea ansamblului, poziționat pe mijloc. In acest corp B funcționează Centrul Cultural I. Dalles, în celelal...

                                    PRAJITURĂ CU 3 FOI   CU MIERE ȘI GEM Se amestecă  într-un vas pe abur, 15 min. : - 150g zahăr pudră; - 2 linguri   miere; - 2 linguri lapte; - 1ou bine bătut anterior; -la sfârșit o linguriță de   bicarbonat, stins în zeamă de lămâie; Se ia de pe foc și se răcește puțin, apoi se adaugă: - 450g făină cernută; - 30g unt; Se frământă totul bine! Se împarte coca în 3, se pune în tavă, tapetată cu hârtie de copt. Fiecare foaie are cam 20cm x 25cm. Se poziționează în funcție de disponibilul de tăvi existent   (1 în tavă , 2 în tavă etc.)  Se coc cele 3 foi. Când s-au   răcit, se ung foile cu gem acrișor, iar peste el cu   următoarea cremă  : - se fierb 2-4 linguri de griș (funcție de granulația grișului-astfel încât   să aibă consistența unui griș cu lapte consistent), cu 200g de zahăr...

                                                                   București-Micul Paris Astăzi voi începe un documentar despre o parte remarcabilă a Bucureștiului, respectiv clădirile proiectate și executate în stilul arhitecturii neoclasice din prima jumătate a secolului XX. Aceste clădiri, erau la nivelul de performanță al arhitecturii europene din acea perioadă, dar cu elemente clasic-românești, cum ar fi arcurile și coloanele în stil brâncovenesc și elemente din piatră sculptată în stil specific de Câmpulung Muscel. Structura de rezistență era în general formată din pereți de zidărie portantă și planșee din grinzi metalice, cu bolțișoare din zidărie sau cu structură din lemn. Tot în această perioadă a apărut și folosirea betonului armat. Fațadele au fost executate în stilul european al epocii, cu elemente specific ...

                                                      ROMBURI CU NUCI/ ALUNE –FĂRĂ MIXER - Se bate un ou întreg. - Se amestecă bine 120g de unt cu 100g de zahăr  și cu ½ din oul bătut. - Se adaugă  200g faină   ș i se prelucrează până devine o cocă foarte bine lucrată. - Se întinde într-o tavă, cu dimensiunea de cca. 30cm x 40cm , tavă care a fost foarte bine unsă. Această operație se face cu atenție, apăsând cu buricul degetelor. După ce a fost întinsă uniform, se unge pe toată suprafața cu 1/2 ou rămas, iar deasupra se presară cca.  100g de nuci tăiate sau de alune zdrobite. - Se coace – dacă cuptorul nu coace uniform, se rotește tava   pe parcursul coacerii. - Se taie în romburi, la gura cuptorului. Este favorita copiilor !

  Propuneri de amenajare pentru agrement nautic a unor lacuri neamenajate din București   Lacuri în studiu: -Lacuri de pe cursul râului Colentina: Lacul Băneasa, Lacul Plumbuita, Lacul Colentina, Lacul Fundeni, Lacul Pantelimon 2 ; - Lacul din parcul Tineretului; -Lacul Morii; -Cursul râului Dâmbovița; - Lacul din Parcul Sticlărie;   Se propun operațiuni de toaletare a cuvelor acestor lacuri, curățare/dragare (după caz), asigurarea fondului piscicol prin repopularea cu pește(caras, crap românesc, plătică etc.), înființarea de centre de agrement nautic și debarcadere pe malurile lacurilor, cluburi pentru sporturi nautice, amenajarea de locuri pentru pescuit amator.   Lacul Băneasa:                  Propunerile pentru acest lac vizează: -         -   Curățarea cuvei lacului; -           -  Popularea cu p...

                                                             Mănăstirea Stavropoleos  Mănăstirea Stavropoleos ( resfințită ca și mănăstire în anul 2008), cu hramul bisericii Sf. Mihail și Gavriil a fost construită în anul 1724, pe timpul domniei lui Nicolae Mavrocordat, de către arhimandritul Ioanichie Stratonikeas din Epir. Acesta a zidit biserica și o mănăstire în curtea hanului său, susținând mănăstirea din veniturile de la han.                                                                                                                    ...

                                                    Prăjitură cu cacao zisă și    MUCEGAI                   Se bat 4 albușuri spumă. Separat, se    amestecă : - 300g unt; - 300g zahăr; - 4 gălbenușe +2 ouă întregi. După ce s-a omogenizat bine, la viteză mai mică, se pun : - 150g faină    cu agent de creștere; - 3 linguri pline de cacao de bună calitate; - diverse mirodenii după gust; Se pun cele 4 albușuri spumă. Albușurile se amestecă încet și cu grijă.    Se coace compoziția în tava   prevăzută cu hârtie de copt. După ce s-a răcit, se taie blatul în cuburi. Acestea se tăvălesc prin zahăr pudră vanilat. Au aspect de cuburi de mucegai, de acolo și denumirea.

                                                                     Mănăstirea Antim Biserica mănăstirii   Ctitorită de către Mitropolitul Antim Ivireanul, în perioada 1713-1715, Mănăstirea Antim are, la fel ca si Mănăstirea Plumbuita, forma unei cetăți cu ziduri mari, biserica fiind în mijlocul incintei. Între aceste ziduri sunt de fapt doua curți, cea principală în care se află și biserica mănăstirii și o altă curte ca un parc, despărțită de prima prin ziduri și Palatul Mănăstirii, în partea dreaptă privind spre biserică.  Biblioteca Sfântului Sinod, aflată în partea stângă a intrării în curte Mănăstirea găzduiește  biblioteca Sfântului Sinod, o parte a administrației patriarhale și este reședința episcopilor vicari patriarhali. Cea de-a doua curte a m...