mihaigazi

                                                              Biserica Fundenii Doamnei Ctitoria marelui spătar Mihai Cantacuzino, această biserică ortodoxă, aflată în satul Fundeni, comuna Dobroești, județul Ilfov, pe șoseaua Fundeni, având hramul '' Sfântul Eftimie cel Mare'' a fost ridicată în anul 1699. În anul 1860 a fost renovată de Doamna Maria Ghica, de aici și actuala denumire dată de locuitori ''Biserica Fundenii Doamnei''. Este declarată monument istoric. Biserica văzută din stradă Pereții cu stucaturi Aspecte din curtea bisericii Aleea de acces dinspre stradă Monumentul din fața bisericii

                                     PRĂJITURELE BRAȘOVENE Când merg la Brașov, neapărat îmi cumpăr niște prăjiturele precum cele a căror rețetă v-o dau : Sunt niște mici fursecuri, cu diametrul de 6 cm-7 cm,   formate din două discuri de aluat nisipos, cu cremă și glazură de ciocolată. Aluatul , a cărui rețetă mi-a fost dată de un prieten, profesor în arta culinară: 210 g   faină  amestecată cu 140 g de unt – la temperatura camerei- / 70g zahăr pudră  vanilat/ un gălbenuș . Se amestecă bine/ se întinde o foaie de cca. 4 mm grosime. Se taie cu o formă rotundă sau cu gura unui pahar (cu 6 cm -7 cm diametru). Se pun într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, se coc la foc potrivit și se pun la răcit. Se topesc   200 g de ciocolată neagră  de bună calitate. Se rup tabletele de ciocolată în bucățele, se pun într-o crăticioară peste abur. Aburul trebuie să ...

                                                              Spitalul și Biserica Colțea Spitalul Colțea a fost primul spital din București, construit din inițiativa spătarului Mihai Cantacuzino, cu scopul de a fi spital pentru săraci. Prima atestare documentară a spitalului este la 14 decembrie 1704. Inițial a fost un spital cu 24 de paturi în incinta Mănăstirii Colțea, ridicată în perioada 1695-1697 tot de către spătarul Mihai Cantacuzino. Acest spital dispunea de spițerie, casă pentru chirurg, școală, odăi pentru dascăli precum și alte acareturi, toate acestea fiind gata în 1714-1715, când nepotul său Ștefan le-a împrejmuit cu zid. În 1739, biserica și spitalul au fost afectate de un incendiu, fiind refăcute după acesta, dar cutremurul din 1802 a dus la ruinarea spitalului, care s-a reconstruit în perioada 1836-1842. Și această c...

                           Prăjiturică în straturi,   cu   sau fără marțipan Această prăjiturică este fără pretenții, bună și răcoroasă, pentru zile de vară. Pe o suprafață de 20cm x 30cm se pun diverse straturi, apoi se taie în bucățele după poftă. Începând de jos: Stratul 1 :Pain de Spain cu cacao: 100g unt frecat cu 100g zahăr, cu 2 ouă bătute adăugate treptat, 80g făină, 1lingură mare de cacao bună, praf de copt. Se coace la foc potrivit, în tăviță de 20cm x 30cm. Stratul 2 : Gem de corcodușe galbene. Stratul 3 : 100g marțipan; se cumpără din comerț, se întinde pe zahăr pudră pe o suprafață de 20cm x 30cm, în grosime de cca. 2 mm. Conține praf de migdale. Stratul 4 : Gem de corcodușe negre. Stratul 5 : Pain de Spain galben: 100 g unt frecat cu 100 g zahăr, cu 2 ouă bătute adăugate treptat, 100 g făină, praf de copt. Se coace la foc potrivit, în tăviță de 20 cm x 30 cm. Stratul 6 : S...

                                                                   Pârâul Bucureștioara Izvorând dintr-un lac situat în zona unde este acum Parcul Icoanei, acest pârâu își urma cursul spre Râul Dâmbovița, vărsându-se în acesta în zona Pieței Unirii. Istoricul Henri Stahl (1901-1991), face în cartea sa '' Bucureștii ce se duc'' următoarea descriere a acestui pârâu: '' Ieșea din Balta Icoanei, șerpuia prin Ulița Săpunarilor, a Scaunelor, Pescăria Veche, tăia Podul Târgului de Afară (Calea Moșilor), iar cam prin spatele actualului  Spital Colțea, după ce forma Lacul Șutului sau Balta de la Carvasara (vama) se bifurca și un braț se strecura prin Târgul Cucului (pe la Sf. Gheorghe)''. Și istoricul George Potra (1907-1990) menționează cea mai veche atestare documentară a Bucureștioarei în 15 mai 1670, în timpul domniei l...

  De la străbunica mea                                 Găluște cu prune din grădina noastră   Aluat: -Se fierb ½ kg de cartofi de bună calitate/se răcesc/se sfărâmă foarte bine (prin mașina de tocat, choper etc.) -se amestecă  cu un ou, zahăr vanilat și sare după gust. -Se adaugă  faină , până rezultă un aluat molicel, dar care se poate rula. -Se împachetează într-o folie și se ține la rece min. ½ oră. -Se scoate și se rulează, pe planșeta dată cu faină,   sub forma unui sul. -Se taie felii, astfel încât din fiecare felie să se poată întinde un disc de cocă de 4-5 mm grosime și cca. 8 cm diametru. -Se ia discul în palmă, se pune o bucățică de prună, dată prin zahăr vanilat și cu puțină scorțișoară, se închide pumnul și se rulează sub formă de sferă. Atenție sa fie pruna complet acoperită ! Biluțele astfel formate se fierb în apă, la fel ca și pastele. Trebu...

                                                               Parcul Cinema Floreasca Fiind vară și caniculă, vă delectez tot cu un parc și anume Parcul Cinema Floreasca, denumit așa după cinematograful în fața căruia se află. Este o oază de verdeață din inima liniștitului cartier Floreasca.        Statuia Generalului Giuseppe Garibaldi Aleea principală Fostul Cinema Floreasca, astăzi transformat în club.

  Anul acesta s-au făcut multe prune în grădina mea ECO ! N-am mai avut timp de altceva, deci toată familia a cules prune. O parte le-am mâncat, o parte le-am dăruit, și restul le-am conservat sub diverse feluri. La urmă am făcut și o prăjitură specială, o compunere a 2 rețete din caietul străbunicii.                                           PRAJITURĂ SPECIALĂ CU PRUNE Tava : cca. 30cm x 40cm Stratul de bază Se amestecă bine 200 g unt-la temperatura camerei cu 200 g zahăr. Se bat, cu furculița 4 ouă. După ce untul și zahărul au ajuns o cremă, se înglobează treptat ouăle. Se înglobează apoi, treptat 200 g făină cernută și amestecată cu un praf de copt. Se toarnă în tava căptușită cu hârtie de copt. Se taie în 2 și se curăță de sâmburi,   cca. 700 g-1000 g de prune. Se pun prunele cu coaja în sus. Se coace până capătă o pojghiță. Se unge cu un...

                                                      Parcul Locotenent Nicolae Găină Movila de pământ Amenajat pe un spațiu aflat între blocurile ''rusești'' de la intrarea în cartierul Drumul Taberei, mai exact în zona dintre bulevardele Drumul Taberei, Timișoara și G-ral. Vasile Milea, în apropierea Bisericii Răzoare, parcul este o oază de liniște pentru locuitorii zonei și nu numai. Decorat cu arbuști ornamentali, dotat cu numeroase bănci, aparate de joacă pentru copii, mese pentru șah și table, o movilă de pământ acoperită cu iarbă, este, în pofida dimensiunii reduse pentru un parc, un loc de recreere pentru toate categoriile de vârstă. Intrarea în parc Foișoarele cu mese pentru șah si table                                              ...