mihaigazi

  Din caietul străbunicii                                        Cremă de portocale –prăjitură Se freacă  4 gălbenușuri și 2 ouă întregi cu 200 g de zahăr , apoi se adaugă treptat sucul de la 2 portocale,   ½ lămâie și 20ml lapte . Se pune la foc mic, amestecându-se în continu până se îngroașe. Se pune pe masă să se răcească, se adaugă  2 foi de gelatină -15g care au fost, în prealabil, înmuiate în apă și se amestecă bine, ca să nu apară cocoloașe de la gelatină. Gelatina nu se pune când amestecul este prea cald (cca. peste 60grd.), căci își pierde din proprietăți. Se pune într-o formă corespunzătoare și se bagă la frigider câteva ore. La jumătatea intervalului de stat la frigider, se pune deasupra ½ kg de frișcă . Se ornează după gust, eventual cu portocale glasate. În fotografie   am pus crema, pe un blat format din 200 g biscuiți digestivi mă...

                      Biserici din București translatate în anii 1980 - Partea a-III-a Biserica Sfântul Ioan – Piață (Biserica Sfântul Ioan Nou) Biserica Sfântul Ioan cel Nou in 1986 pregătită pentru translatare foto: Agerpres Situată în Piața Unirii, la intersecția bulevardelor Corneliu Coposu și I. C. Brătianu, biserica a fost clădită în anul 1756 de către Ioniță Croitorul, staroste de boiangii, împreună cu breslașii cojocari și boiangii și cu binecuvântarea Mitropolitului Grigorie pe terenul Bisericii Domneștii de Jos. La 12 august 1766, ctitorul a închinat schitul sau ca metoh Mitropoliei. La 30 mai 1986, biserica a fost salvată de la demolare, fiind supusă translatării pe o distanță de 23 m, fiind astăzi ascunsă de două blocuri înalte, construite ulterior, putându-se observa numai din bd. I.C. Brătianu. Biserica Sfântul Ioan cel Nou astăzi, ascunsă între cele două blocuri Și Palatul Sinodal al Mănăstirii Antim  a fost ...

                                                  Tort aniversar Mocca    Ingrediente: Se amestecă 250g de unt cu 250g de zahăr până devine o spumă mai deschisă la culoare, apoi se adaugă, treptat, la viteză mai mică, 6 ouă, 250g de făină cernută, 2 pliculețe de Ness, 1 praf de copt. După ce s-a omogenizat se toarnă amestecul într-o tavă    de cca 25cm  x 40 cm, care a fost tapetată cu hârtie de copt. Se coace, se răcește și se taie transversal, încât sa rezulte 3 bucăți. Se suprapun cele 3 blaturi, punând între ele   o cremă de Ness. Crema de Ness : Se bat, peste abur, 1 ou, 1 gălbenuș , 100g de zahăr pudră, 2 pliculețe de Ness dizolvate într-o lingură de apă. Se bate continuu cu telul într-un vas, ținut peste abur, până se îngroașă. Atenție: aburul sa nu fie foarte fierbinte și amestecatul sa fie continuu, eventua...

 În cea de-a doua parte a documentarului despre translatarea bisericilor din București vă prezint bisericile Sfântul Ilie-Rahova și Mihai Vodă (din fosta Mănăstire Mihai Vodă, au mai rămas doar biserica și clopotnița, salvate din calea demolărilor prin translatare).   Biserica Sfântul Ilie – Rahova Biserica Sfântul Ilie-Rahova în timpul translatării sursa foto: Agerpres Este cea de-a treia biserică ce a fost construită pe aceste locuri. Prima biserică a fost ctitorită de către Safta Brâncoveanu, fiica domnitorului Constantin Brâncoveanu în anul 1706. A fost înlocuită cu cea de-a doua biserică, necunoscându-se motivele înlocuirii, cel mai probabil motiv fiind șubrezirea acesteia în urma cutremurului din 31 mai 1738. Cea de-a doua biserică a fost zidită de monahul Isaia Novăceanul, sora acestuia Sanda și soțul ei Atanasie între anii 1746 – 1748. Cutremurul din 14 octombrie 1802 a șubrezit destul de grav biserica, acest fapt determinând demolarea ei în anul 1837. În perio...

  Din caietul străbunicii                                         Kaffe und Kuchen   Se face o cocă din : -                 -   210g faină; -                -    160g unt;  -                 -   90g zahăr pudră;  -                   -  2 gălbenușuri;  -                  -  puțin bicarbonat sau praf de copt (1/4 pachet), mirodenii. Se frământă bine, se lasă 1 ora la rece. Se întinde într-o tavă de 20cm x 30cm, prevăzută cu hârtie de copt. Se coace la foc de cca. 160 grd., doar până s-a prins deasupra o crustă. Se scoate din cuptor și se unge cu un gem acrișor. Se mai bagă 5min. la cuptor, apo...

                                   Biserici din București translatate în anii 1980 - 1989 În deceniul nouă al secolului trecut, în special Bucureștiul, dar și alte orașe din România, au fost supuse demolărilor, datorită megalomaniei lui N. Ceaușescu, de a crea construcții noi care să îi reprezinte epoca. În urma acestor demolări s-au pierdut biserici, mănăstiri, clădiri de patrimoniu și alte obiective cultural-istorice. Inginerul  constructor Eugeniu Iordăchescu (n. 9 noiembrie 1929 – d. 5 ianuarie 2019) a conceput și coordonat metoda de translatare pe șine a unor clădiri și biserici, salvând astfel un număr de opt biserici din București de la demolare. Dintre acestea, astăzi vă prezint Biserica Olari și Biserica Buna Vestire - Schitul Maicilor, primele biserici din București salvate de la demolare prin translatare. Biserica Buna Vestire - Schitul Maicilor Demolarea ansamblului monahal Schitul...

  Din caietul străbunicii                                                     TURTA DULCE - CHEC Plecați câteva zile și vreți un checuleț care sa nu se întărească ? Atunci   faceți acest dulce modest. Cu ingredientele pregătite, cu un mixer slab, la care se bat pe rând albușurile  ș i apoi restul, ordinea de înglobare este cea de mai jos, timpul de pregătire fiind de 20 min.: 1 pahar cca. 170ml.- dacă diferă un pic volumul, n-are mare importanță, căci totul este proporțional. Se amesteca 6 gălbenușuri cu 1 pahar cu zahăr, apoi cu 1 pahar cu miere și apoi 3,5 pahare cu făină cernută. Se adaugă treptat și adaosurile corespunzătoare : - 1 linguriță bicarbonat (dizolvat în lămâie); - coajă de lămâie; - scorțișoară; - vanilie; - 1 ceșcuță cu rom, nuci tăiate   s. a. m. d. după gust. Se înglobează, cu grijă 3 linguri ...

                                                                 București-Micul Paris                                                                        Partea a-VIII-a                                                                    Facultatea de Drept Printr-o hotărâre municipală din anul 1934, s-a stabilit atribuirea terenului dintre străzile Vasile Pârvan, bd. Elisabeta și Calea Plevnei către Universitatea București, pentru construirea unui ansamblu destinat Facultății ...

 Din caietul străbunicii                                                       Tartă mică cu fructe sau gem                                                În fotografie sunt prune bio din gradina proprie                                                                                Ingrediente pentru blat: - 100 g unt; - 100 g zahăr; - 3 gălbenușuri; - opțional 1 lingură de nuci sau alune; - 150 g faină de culoare deschisă; - esențe după gust; Mod de preparare:  Se amestecă bine untul cu zahărul.  Se adaugă treptat cate un g...